El Alcornocal de Sestrica es un enclave botánico extraordinariamente singular y de gran interés naturalístico, ya que es el único bosque de este tipo en Aragón y, además, se halla fuera del área de distribución actual del alcornoque en la Península Ibérica, el cual se distribuye por la mitad sur occidental de la península y en zonas de Cataluña.
El Alcornocal más conocido es el más homogéneo y accesible, situado en fincas de propiedad privada que en total suman unas 300 hectáreas. En los montes cercanos existen también grupos compactos de alcornoques situados en monte de titularidad pública, totalizando una superficie de alrededor de 500 hectáreas. El Ayuntamiento está llevando actuaciones para hacer más accesible esta parte pública del alcornocal.
Este bosque presenta la peculiaridad, única en la Comunidad Aragonesa, de contar en su composición con una importante proporción de alcornoques (Quercus suber L.)
Otra peculiaridad, poco habitual en los bosques aragoneses, es la de encontrar entre la masa forestal seis especies distintas del género Quercus L.: Quercus coccifera L., Q. ilex subsp. ballota (Desf.) Samp., Q. faginea Lam., Q. suber L., Q. petraea (Mattuscha) Liebl., y Q. pyrenaica Willd.
Por el momento su estado de conservación es aceptable, aunque cada vez que se efectúa una extracción o "saca" de corcho en la parte privada se producen algunos deterioros por las "trochas" o vías de acceso que se abren. Las sacas se efectuaban cada 10 o 12 años, pero los años cada vez más secos hacen que este periodo se alargue cada vez más. La última se efectuó en 2006.
La orientación general es E.S.E. con laderas y barrancos cuyas pendientes alcanzan una inclinación media de 23 grados. El nivel mínimo está en la cota 800 y el máximo en la 1.411, lo que nos da un desnivel máximo de 611 metros.
En los alrededores de la masa más compacta se hallan también ejemplares aislados, algunos de ellos de porte notable y dignos por sí solos de una visita, como el Alcornoque del Prado.
Sestrica es miembro de RETECORK, Red Europea de Territorios Corcheros, desde 2012.
Actualmente colabora en el proyecto CORKLANDTOUR, proyecto de promoción de los espacios y municipios corcheros como destino turístico.
La ruta más habitual para visitar actualmente el Alcornocal parte de Sestrica por el Camino de San Bartolomé, siguiendo las indicaciones hasta el recientemente inaugurado refugio de cazadores y senderistas (a unos 4 kms.) y a partir de ahí en dirección oeste adentrarse primero por un pinar y luego efectuar una ruta circular por el alcornocal para volver al refugio y a Sestrica.
También es muy habitual y está muy documentada la ruta que parte de Viver de la Sierra hasta el refugio, entra en el Alcornocal y sigue hasta Sestrica - Senderos de Aragón
El Alcornocal es aprovechado cinegéticamente, por lo que es preciso respetar la señalización que avisa sobre las batidas de caza.
El Ayuntamiento poco a poco va señalizando los accesos al Alcornocal, al Alcornoque del Prado y a otros puntos de interés natural del municipio.
En el refugio de senderistas se han colocado sendos paneles explicativos de la importancia natural y económica de alcornocales como el de Sestrica.